전어 제철, 가장 많이 잡히는 달은 가을이 아닙니다
「가을 전어」는 절반만 맞는 말입니다.수산물 위판 실적 1년치를 직접 세어 보니, 많이 잡히는 달과 값이 비싼 달이 서로 달랐습니다.활어와 선어 가운데 무엇을 언제 사야 하는지 숫자로 정리했습니다.전어가 가장 많이 잡히는 달은 가을이 아닙니다.먼저 "가을 전어"의 근거해양수산부 수산물안전정보서비스에 이렇게 적혀 있습니다.전어는 4~6월에 산란을 마치고 여름 동안 영양분과 지방을 축적한다. 가을이 되면 지방의 양이 봄에 비해 세 배에 달한다.7월 중순부터 지방량이 늘기 시작해 9월 이후 절정에 이릅니다. 즉 "가을 전어"는 맛에 관한 이야기입니다.그런데 실제로 가장 많이 잡히는 달은 2월입니다수산물 위판 실적 12개월분(2025년 8월~2026년 7월)을 내려받아 전어 1,472건을 전부 세어봤습니다. "..
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2026. 8. 17. 21:15